Sund senior

Velkommen til det indiske/ pakistanske køkken, hvor du vil lære at lave mættende og smagsfulde vegetar retter som daal , palak alu (spinatkartofler), matar/ chana pulao (stegte ris med ærter og kikærter) samt tilbehør som raita, mynte og koriander chutney. Et indisk/pakistansk måltid vil ikke være fuldendt før der er friskbagt brød på bordet , så selvfølgelig skal vi bage vores eget friske brød som chapatti (traditionelt fladbrød), naan når du ønsker at gøre lidt ekstra ud af det og paratha ( traditionel pandekage med eller uden fyld som passer godt til daal), når du har lyst til at forkæle dig selv. Vi laver alle retter fra bunden og der vil være noget til enhver smag, heriblandt snacks, som fx Pakora, Samosa, Alu tikki (kartoffeldelle). Hver lektion vil dufte af Indien og Pakistan, når vi bruger de stærke varme, smagsfulde krydderier som gurkemeje, ingefær, hvidløg, chilli og garam masala. Med indisk og pakistansk gastronomi vil du lære at genanvende råvarer og retter så du minimere madspild. Du vil også lære, hvor enkelt det er at lave sit helt eget indisk/ pakistansk festmåltid. Efter kurset er der ingen undskyldninger for ikke at lave maden selv, når du ved at du selv kan gøre det hele selv billigere, hurtigere og friskere. Vi ses på kurset! Råvarer 360 kr. er inkluderet i prisen.